Jest nazywany Sherlockiem Holmesem odżywiania.
Ten amerykański psycholog w swoich pomysłowych eksperymentach tropi ukryte mechanizmy jedzenia. Jego osiągnięcia przyniosły mu wiele nagród, m.in. Nagrodę Ig Nobla w 2007, przyznawaną za „odkrycia, które najpierw śmieszą, a potem dają do myślenia”.